今日の給食

献立：牛乳　ごはん　鶏肉のトマトソース煮　コールスローサラダ　ABCスープ

献立：牛乳　栗おこわ　蓮根サラダ　治部煮風　みたらし団子

治部煮は石川県の郷土料理です。各クラスに配布したり放送したりしている原稿には詳細を書くことができなかったため、農林水産省の郷土料理紹介ページを貼り付けました。

治部煮について

本来十五夜の行事食に入れようとしていた献立が今日になってしまい、大変秋らしい献立取りました。生栗は時期が早くて厳しいかもしれないといわれていたので、提供できてよかったです。

献立：牛乳　ごはん　鶏肉の塩麹焼き　ほうれん草と菊の和え物　肉じゃが

明日は五節句の一つである重陽の節句です。旧暦の９月９日（現在の10月中旬頃）は菊がきれいな時期で、菊の節句ともいわれます。中国では昔から、この日に菊酒を飲むと元気に長生きできるといわれてきました。これに因んで、菊の花を使った和え物にしました。

献立：牛乳　鶏飯（鹿児島県）　鯖の文化干し　小松菜のおひたし　マスカットゼリー

今日は７月にも出した鹿児島県奄美大島の郷土料理である鶏飯です。出汁自体は薄味ですが、ご飯に干し椎茸と鶏肉を甘辛く煮たものを混ぜ込んであるので、美味しくいただけます。

献立：牛乳　冷やし中華　棒棒鶏　梨のケーキ

今日の梨のケーキは市川産のあきづきを使用したケーキです。

調理員さんが朝から梨を煮てくれて、それをケーキの生地と合わせて焼きました。