今日の給食

献立：牛乳　黒糖パン　肉団子スープ　スイートポテト

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

今日は就学時健康診断のため、いつもより約１時間早い給食になります。

それに合わせて、いつも朝早くから調理してくれている調理員さんも、さらに早くから調理を始めてくれています。

なるべく栄養価を満たせるような献立にしましたが、早い時間の給食のためいつもより早めに空腹になるかもしれません。よろしくお願いいたします

献立：牛乳　ごはん　納豆和え　筑前煮（福岡県）　みかん

本日の千葉県産食材：牛乳、米、海苔 

今日は福岡県の代表的な郷土料理である筑前煮でした。

本場の福岡県では『がめ煮』と呼ばれています。かつお出汁や干し椎茸の出汁を炒めた具材に煮含ませた料理です。

筑前煮：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gameni_gukuoka.html

献立：牛乳　豚肉の柳川風丼　茎わかめの金平サラダ　大学芋

本日の千葉県産食材：牛乳、米、キャベツ、さつまいも 

献立：牛乳　ごはん　蓮根の肉詰め焼き　カリカリ大豆サラダ　呉汁　林檎

本日の千葉県産食材：牛乳、米、小松菜、キャベツ 

今日は給食試食会でした。給食試食会では学校給食ができるまでの様子や、給食後の調理室の片付けの様子を紹介しています。また、合わせて本校の給食での取り組みや、何を重視して献立作成をしているのかについて共有させていただきました。

給食説明の後は、給食の試食とアンケート記入をして給食参観の時間としました。

参加された保護者の皆様、お忙しい中ご参加いただきありがとうございました。今後とも本校の給食活動にご理解とご協力をお願いいたします。

家庭教育学級の皆様も事前準備から当日まで、ご協力いただきありがとうございました。

肉がはがれにくくなるように、蓮根に打ち粉をしてから肉ダネを詰めてくれています。

焼き上がりです。この後にタレを塗って配缶します。

献立：牛乳　ピザトースト　シーザーサラダ　白菜の豆乳クリームスープ　みかん

 本日の千葉県産食材：牛乳、米、米粉、小松菜、パセリ

ピザトーストはとてもよく食べていました。

サラダもはっきりとした味だったので、よく食べているクラスが多かったです。

献立：牛乳　昆布ごはん　切干大根の海苔胡麻サラダ　チエプオハウ（アイヌ料理）　林檎ゼリー

本日の千葉県産食材：牛乳、米、大根、小松菜 、海苔

チエプオハウは伝統的なアイヌ料理で、チエプは『鮭』、オハウは『汁物』を意味します。

チエプオハウ：https://www.maff.go.jp/hokkaido/jigyou_shien/syokubunka/ainu-dentouryouri.html

昆布だしとチキンブイヨンとそれぞれの食材の旨味を塩味のみで味付けしました。

醬油や味噌等の調味料だけでなく、濃い味付けに慣れているとなかなか美味しいと感じにくい料理だったかと思います。食べ進めていくうちに、食材の旨味が分かっていくような汁物でした。

献立：牛乳　ごはん　卵焼き　ひじきと大豆の磯煮　生揚げのそぼろ煮

本日の千葉県産食材：牛乳、米、卵、大根、

給食の卵焼きは、卵液をただ焼くだけではありません。

具材が沈んだり茶碗蒸しのような食感にならないように半分の量は半熟にして、残りの卵液と合わせてから鉄板に流して焼き上げます。

半熟卵を作っています。

半熟卵と卵液を合わせて、鉄板に流します。

焼き上がりです。

献立：牛乳　生揚げの卵とじ丼　小松菜の胡麻醤油和え　白菜のみそ汁

 本日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　回鍋肉丼　生姜スープ　柿

本日の千葉県産食材：牛乳、米、小松菜

献立：牛乳　味噌つけ麺　手作りチャーシュー　わかめともやしの中華和え　林檎

子供たちは野菜をつゆにつけて食べたり、ミニラーメンを作ったりして食べていました。

 本日の千葉県産食材：牛乳

献立：牛乳　じゃこ大豆ごはん　金平ごぼう　豚汁　黒糖栗蒸しパン

今年の十三夜は１１月２日の日曜日です。それに因んで、豆や栗を使った献立にしました。

 今日の千葉県産食材：牛乳、米、卵

献立：牛乳　秋刀魚ごはん　擬製豆腐　小松菜の味噌汁　林檎

献立：牛乳　ごはん　鯵の干物（おはなし給食）　納豆和え　蕪のみそ汁

書名：やきざかなののろい　作：塚本やすし　出版社：ポプラ社

今日は、『やきざかなの　のろい』という絵本のおはなし給食で、鯵の干物を出しました。

給食委員の児童による読み聞かせも上手で、普段は魚が苦手という子も食べてくれていました。 

 しっぽまで食べてくれた子や、硬いけど美味しいと言ってくれる子もいました。

献立：牛乳　スパゲッティナポリタン　カリカリ大豆サラダ　オニオンスープ　マドレーヌ

今日のオニオンスープは玉ねぎをアメ色になるまで炒めて作っています。

調理員さんが、丁寧に時間をかけて玉ねぎを炒めてくれました。

どの献立もよく食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　鶏肉の塩麹焼き　切干大根の海苔胡麻サラダ　肉じゃが

切干大根の海苔胡麻サラダは胡麻の苦みが少し強く出てしまいました。胡麻と海苔の量が多かったので、以降他の食材とのバランスを見ながら調整していきます。

献立：牛乳　ポークカレーライス　パリパリひじきサラダ　ヨーグルト

どの献立も、とてもよく食べているようでした。

献立：牛乳　秋刀魚の蒲焼き丼　茎わかめのサラダ　けんちん汁

秋刀魚の蒲焼きは、秋刀魚の開きに片栗粉を付けて甘辛いたれに浸したものです。

味付けに差が出ないように、揚げた秋刀魚を均等にタレに浸してから配缶してくれました。

魚は好き嫌いが分かれる料理ですが、魚からしか摂ることのできない栄養もあるので、なるべく食べてほしい食材です。

献立：牛乳　ごはん　鮭の塩焼き　小松菜の海苔和え　わかめと豆腐の味噌汁

書名：はなちゃんのみそ汁　原作：安武信吾・千恵・はな　文・絵：魚戸おさむ　出版社：講談社

今日は、『はなちゃんのみそ汁』という絵本から『わかめと豆腐の味噌汁』を提供しました。給食委員の児童による絵本の読み聞かせも、子供たちは静かに聞いていました。

おはなし給食のメインが味噌汁のため、おかずは控えめにしました。

絵本に出てくる豆腐のように、調理員さんが綺麗なサイコロ型に切ってくれました。

献立：牛乳　きなこ揚げパン　マセドアンサラダ　豆乳クラムチャウダー

きなこ揚げパンは油を吸いすぎないように調理員さんが少量ずつ回数を分けて丁寧に揚げてくれています。

子供たちもよく食べていました。

献立：牛乳　じゃこガーリックピラフ　鶏の唐揚げ　コンソメスープ　早生みかん