今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち ２月２１日（金）
今日の献立 ご飯
ビビンバの具
中華豆腐スープ
スイートポテト
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は韓国料理のビビンバです。ひき肉や卵は、給食室の大きな窯で炒めています。卵は男と８キログラム！１６０個くらいの卵を使って、炒り卵を作っています。
「ビビン」は「まぜる」、「バ」は「ごはん」という意味で、あわせて「ビビンバ」といいます。
大人気のスイートポテトは、調理員さんの手作りです。さつまいもをやわらかく蒸して、丁寧に潰します。そこにバター・生クリーム・牛乳・バニラエッセンスを混ぜます。レシピを知りたい方は、いつでも聞いてください！
日にち 2月20日
今日の献立 ごはん
チキンカレー
とんかつ
ツナサラダ
ひとくちみかんゼリー
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、6年生の卒業をお祝いする「ぽかぽか給食」です。稲越小の石川先生が考えてくれた「おわカレー」は、さみしい気持ちだけでなく、これから中学校でがんばってほしいという思いがつまっています。「おわカレー」には、「とんかつ」もついていますので、カレーにのせて食べてください。
日にち 2月19日
今日の献立 ごはん
三色そぼろの具
沢煮わん
青のりポテト
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、ごはんの上に「そぼろ」をのせた丼です。ひき肉や卵を、それぞれ丁寧に炒めて、細かいそぼろにしています。ひき肉には、隠し味に「コチュジャン」を入れています。コチュジャンについて調べてみると、米やもち米・こうじ・とうがらしなどを発酵させて作る調味料と書いてありました。日本の「みそ」と、とてもよく似ています。中国の「トウバンジャン」は辛みが強いですが、「コチュジャン」はそんなに辛くないので、そのままつけてもおいしいです。
日にち 2月18日
今日の献立 中華めん
ジャージャー麺の具
中華きゅうり
中華コーン卵スープ
おふのラスク
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の「ジャージャー麺」は、中国で生まれた料理です。豚のひき肉やタケノコ、シイタケなどを炒めて、みそやトウバンジャンで味付けします。それを麺の上にのせ、きゅうりと一緒に食べると美味しいのです。そして岩手県には、「じゃじゃめん」というよく似た料理があります。ジャージャー麺と違うところは、中華麺ではなく、うどんに肉みそを乗せるそうです。
日にち 2月17日
今日の献立 ごはん
さばのみそ煮
はんぺんのすまし汁
なっとうかあちゃんの納豆和え
りんご
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、和食の献立です。みなさんは、日本の和食が「ユネスコ無形文化遺産」であることを知っていますか？むずかしい言葉ですが、これは「すばらしい文化を世界中で守っていく」という制度です。日本の文化では、和食のほかに、歌舞伎なども登録されています。和食が大切なものとされた理由を調べてみると、①新鮮な食材②栄養バランスのよさ③季節の食材④お正月など行事につながる料理ということでした。