今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち 2月26日
今日の献立 タコライス
うずら卵とわかめのスープ
パインゼリー
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、沖縄料理の「タコライス」です。とはいっても、タコが入っているのではありません。メキシコ料理の「タコス」を日本人のコックさんがアレンジした料理なのです。メキシコでは、味付けしたひき肉と野菜を「トルティーヤ」という生地に包んで食べます。そして、味付けしたひき肉のことを「タコソース」というのです。沖縄県では、アレンジしてご飯の上にタコソース、野菜、チーズなどをのせて食べるようになり、それが人気メニューとなりました。
日にち 2月25日
今日の献立 鮭わかめごはん
ちくわの磯部揚げ
冬のあったかみそ汁
花みかん
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、鮭とわかめが入った混ぜご飯です。鮭は、どの季節でも食べられますが、秋にとれる「秋鮭」は美味しくて人気があります。秋鮭は、2年から8年の間、いろんなところを旅して泳ぎ、秋になると卵を産むために戻ってくるのです。脂が少ないため、バターを使った料理などが、とてもおいしく食べられます。そして、春から夏にかけてとれる鮭は、「時しらず」「時鮭」と呼ばれます。
日にち ２月２１日（金）
今日の献立 ご飯
ビビンバの具
中華豆腐スープ
スイートポテト
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は韓国料理のビビンバです。ひき肉や卵は、給食室の大きな窯で炒めています。卵は男と８キログラム！１６０個くらいの卵を使って、炒り卵を作っています。
「ビビン」は「まぜる」、「バ」は「ごはん」という意味で、あわせて「ビビンバ」といいます。
大人気のスイートポテトは、調理員さんの手作りです。さつまいもをやわらかく蒸して、丁寧に潰します。そこにバター・生クリーム・牛乳・バニラエッセンスを混ぜます。レシピを知りたい方は、いつでも聞いてください！
日にち 2月20日
今日の献立 ごはん
チキンカレー
とんかつ
ツナサラダ
ひとくちみかんゼリー
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、6年生の卒業をお祝いする「ぽかぽか給食」です。稲越小の石川先生が考えてくれた「おわカレー」は、さみしい気持ちだけでなく、これから中学校でがんばってほしいという思いがつまっています。「おわカレー」には、「とんかつ」もついていますので、カレーにのせて食べてください。
日にち 2月19日
今日の献立 ごはん
三色そぼろの具
沢煮わん
青のりポテト
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、ごはんの上に「そぼろ」をのせた丼です。ひき肉や卵を、それぞれ丁寧に炒めて、細かいそぼろにしています。ひき肉には、隠し味に「コチュジャン」を入れています。コチュジャンについて調べてみると、米やもち米・こうじ・とうがらしなどを発酵させて作る調味料と書いてありました。日本の「みそ」と、とてもよく似ています。中国の「トウバンジャン」は辛みが強いですが、「コチュジャン」はそんなに辛くないので、そのままつけてもおいしいです。