今日の給食

今日の献立

牛乳　ご飯　ジャージャン豆腐　チャプチェ風炒め

【一口メモ】

「冬菜」「雪菜」「鶯菜」とも呼ばれる野菜は小松菜です。小松菜の名前の由来はいろいろあり、その中で江戸時代の8代将軍徳川吉宗がつけたという説があります。1719年小松川に出かけた時にそこで食べたすまし汁に入った青菜を気に入りました。青菜の名を尋ねたところ名前がないということで、「小松菜」と名付けました。それから全国に知られたといわれています。今は一年中出荷されていますが、昔は秋冬にしか出回らなかったので、「冬菜」「雪菜」と呼ばれ、春に出るものを「鶯菜」と呼びました。12月から2月が旬です。今日の給食にも小松菜を使いました。