１１月２６日（火）の給食

～今日の給食～

ごはん、タラのねぎソースがけ、切干大根の海苔ごまサラダ、沢煮椀、牛乳

～栄養価～

エネルギー：561kcal　　たんぱく質：25.8g　　脂質：18.6g

カルシウム：314mg　　食物繊維：2.9g　　食塩相当量：1.5g

～食材情報～

にんにく、にんじん、ごぼう：青森県　　しょうが：高知県　　長ネギ：千葉県香取市

キャベツ：千葉県船橋市　　きゅうり：宮崎県　　里芋：埼玉県　　鶏ササミ、とうふ：国産

たけのこ：徳島県　　出汁昆布：北海道釧路　　かつお節：鹿児島県　　海苔：千葉県市川市

白糸だら：ノルウェー　　切干大根：宮崎県　　鶏肉：岩手県　　米：千葉県（粒すけ）　　牛乳：千葉県他

１、タラのねぎソースがけ

　　↑　タラにかけるねぎソースを作っています。にんにく、しょうが、長ネギ、三温糖、しょうゆ、米酢、

            水から作っています。酸味のある甘じょっぱいソースが食欲をそそります。

　　↑　下味（酒、しょうが汁）をつけて、片栗粉をつけたタラを油に入れています。

            190℃で10分くらい揚げていきます。

　　↑　ある程度揚がってきたら、タラ同士がくっつかないように、軽く振ってはがしています。

　　↑　出来上がったタラにねぎソースをかけています。

２、切干大根の海苔ごまサラダ

 

　　↑　茹でて冷ましておいた切干大根、きゅうり、キャベツ、にんじん、ササミを混ぜています。

            この後、ドレッシング（白いりごま、白すりごま、しょうゆ、三温糖、ごま油、）と海苔で

            和えていきます。

３、沢煮椀

　　↑　出来上がった沢煮椀を配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

４、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　感謝していただきましょう。