４月２３日（水）の給食

～今日の給食～

キムたくごはん、ポテト春巻き、わかめスープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：594kcal　　たんぱく質：19.9g　　脂質：25.1g

カルシウム：315mg　　食物繊維：6.9g　　食塩相当量：2.5g

～食材情報～

米（ふさこがね）：千葉県　　しょうが：千葉県　　にんじん：徳島県

じゃがいも：長崎県　　玉ねぎ：北海道　　白菜：茨城県　　わかめ：三陸

キムチ、たくあん：国産

１、ポテト春巻き

　　↑　じゃがいもをスチームコンベクションオーブンで蒸しています。

　　↑　スチームコンベクションオーブンで蒸し上がったじゃがいもです。この後、つぶしていきます。

　　↑　蒸し上がったじゃがいもをマッシャーでつぶしています。

　　↑　蒸したじゃがいもをつぶし、ハム、チーズ、塩、マヨネーズを混ぜ、ポテトサラダを作ります。

            そして、それを春巻きの皮で包みます。

　　↑　包んだ春巻きを油に入れています。170℃で約４分くらい揚げていきます。

　　↑　春巻きが規定の温度に達しているかを中心温度で測り、ザルに上げて油をきっています。

             外はパリッ、中はなめらかな食感です。

２、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。