2024年11月の記事一覧

ホイコーローどん　わかめスープ　フルーツとうにゅうあんにん　ぎゅうにゅう

「ホイコーロー」は中華料理（ちゅうかりょうり）の「四川料理（しせんりょうり）」のひとつです。「四川料理（しせんりょうり）」は唐辛子（とうがらし）をきかせたピリリと辛（から）い味付（あじつ）けが特徴（とくちょう）です。

ツナピラフ　ハムサラダ　チリコンカン　ぎゅうにゅう

今日（きょう）は「チリコンカン」についてのクイズです。チリコンカンの「チリ」には辛（から）いという意味（いみ）がありますが、「カン」にはどういう意味（いみ）があるでしょう？

①煮込（にこ）む　　②お肉（にく）　　③トマト

答え　②お肉（にく）

ざっこくごはん　てづくりキャベツメンチカツ　フレンチきゅうり　やさいスープ　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）は「てづくりキャベツメンチカツ」です。今日（きょう）は「メンチカツ」についてのクイズです。メンチカツの生（う）まれた国（くに）はつぎのうちどれでしょう？

①日本（にほん）　②フランス　③ブラジル

答え　①日本（にほん）

さつまいもパン　チキンアップルソース　パンプキンシチュー　ぎゅうにゅう

さつまいもは千葉県（ちばけん）ととても関（かか）わりが大（おお）きい食材（しょくざい）です。江戸時代（えどじだい）におきた飢饉（ききん）のときに、江戸（えど）ではまだ栽培（さいばい）されていなかったさつまいもを幕張（まくはり）と九十九里（くじゅうくり）で栽培（さいばい）し、たくさんの人々（ひとびと）が助（たす）けられたそうです。千葉県（ちばけん）では今（いま）もさつまいもがたくさん収穫（しゅうかく）されています。

ごはん　あじのさんがやき　いそあえ　ちばやさいのみそしる　ぎゅうにゅう

「なめろう」は、漁師（りょうし）さんがとれたての魚（さかな）を船（ふね）の上（うえ）でみそと一緒（いっしょ）に細（こま）かくたたいてつくった料理（りょうり）です。「さんが焼（や）きは」漁師（りょうし）さんが山（やま）でアワビのからに「なめろう」を入（い）れ持（も）っていき、蒸（む）したり焼（や）いたりして食（た）べた料理（りょうり）です。

あぶたまどん　のっぺいじる　とうにゅうプリンタルト　ぎゅうにゅう

「のっぺい汁（じる）」は、根菜類（こんさいるい）がたくさん入った汁物（しるもの）で、全国的（ぜんこくてき）に親（した）しまれてる郷土料理（きょうどりょうり）です。冬場（ふゆば）に体（からだ）を温（あたた）める料理（りょうり）として食（た）べられてきました。

キムタクごはん　ワンタンスープ　りんご　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）はキムタクごはんです。韓国語（かんこくご）で漬物（つけもの）という意味（いみ）の「チムチェ」が変化（へんか）し、「キムチ」と呼（よ）ばれるようになりました。「キムチ」はおなかの調子（ちょうし）を整（ととの）える働（はたら）きがあります。

ごはん　まめアジのカレーあげ　なっとういそあえ　キャベツのみそしる　ぎゅうにゅう

アジは魚（さかな）の中（なか）でもとておもおいしいので、「味（あじ）がいい」ところから「アジ」といわれるようになったそうです。骨（ほね）や歯（は）を丈夫（じょうぶ）にする「カルシウム」や、脳（のう）や神経（しんけい）の働（はたら）きを正常（せいじょう）に保（たも）つ「ビタミン」「脂質（ししつ）」をふくんでいます。

ごはん　おからいりぎょうざ　とうふちげ　ぎゅうにゅう

「豆腐（とうふ）チゲ」には豚肉（ぶたにく）、豆腐（とうふ）、野菜（やさい）、発酵食品（はっこうしょくひん）のきむちなどが入（はい）っています。栄養満点（えいようまんてん）で、体（からだ）もポカポカあたたまる寒（さむ）い季節（きせつ）にはぴったりの料理（りょうり）です。

ちゃめし　おでん　からしあえ　はなみかん　ぎゅうにゅう

おでんはもともと串（くし）にさして焼（や）いた豆腐（とうふ）に、みそをぬった「田楽（でんがく）」というものでした。それが徐々（じょじょ）に変化（へんか）して、今（いま）の形（かたち）になったそうです。