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2026年1月の記事一覧

デリッシュ（1/23）

投稿日時 : 01/23  柏井小学校管理者 

麦ごはん、納豆和え、鮭の塩焼き、芋がらの味噌汁、小魚、牛乳

　何十年かぶりに口にした芋がら。芋がらとは、里芋の茎を乾燥させた保存食で、乾燥させる前の里芋の茎は「ずいき」と呼ばれますが、芋がらも通称「ずいき」とされるようです。思っていた以上に歯ごたえがよいのでびっくりです。

　明日からの１週間は、「全国学校給食週間」です。芋がらは、昔から人々の健康を支えてきた滋養に富んだ食材で、戦後の食糧不足時代にも欠かせなかった食材。今日は、初期の給食を再現したメニューです。

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