今日の給食

献立：牛乳　沖縄そば　チャーシュー　棒棒鶏　黒糖蒸しパン

今日は沖縄県の郷土料理である沖縄そばでした。ソーキそばと沖縄そばの違いは使っている肉の種類です。ソーキは骨付き肉を使ったもの、沖縄そばは豚バラ肉の角煮をスライスしたものが乗っています。今日はつけ麺でも使っている方ロース肉を付けています。

沖縄県の郷土料理は夏の給食に良いと思い、この時期に出しています。食欲の落ちる暑さでも麺なのでよく食べていました。黒糖蒸しパンの黒糖は塊になっているので、温めた牛乳で溶かし、さらにその黒糖牛乳を冷ましてから生地にします。

献立：牛乳　ごはん　チキン南蛮（宮崎県）　小松菜の海苔おかか和え　もずくのかきたま汁

今日の給食は宮崎県の郷土料理であるチキン南蛮です。本来は卵液の衣で上げますが、給食では難しいので、小麦粉の衣にしています。甘酢だれとノンエッグのタルタルソースをかけていただきます。

 甘酢も酸味が丁度良かったようでよく食べていました。マヨネーズが苦手な子にとってはタルタルソースは無い方がよかったようです。

普段、和え物の残菜は多いのですが、海苔の味がしっかり出るように海苔を多めに入れているためかよく食べていました。ご飯にも合う和え物なのでご飯と野菜を一緒に食べている子もいました。

献立：牛乳　ごはん　揚げ鶏　グリル野菜（南瓜・蓮根）　スープカレー　ヨーグルト

今日は北海道の郷土料理である、スープカレーでした。３０ｋｇの玉ねぎを飴色になるまで炒め、コクと甘みを出しています。そこに香味野菜やスパイスを入れて香りを出してから作っています。

スープカレーには１０種類の野菜と8種類のスパイスが入っています。カレーをご飯にかけて食べる子、ご飯をカレーに入れて食べる子とそれぞれの食べ方で味わっているようでした。

個人的には焼いた蓮根と南瓜の甘みがとても美味しく、カレーだけでなく野菜にも注目してほしい味でした。

献立：牛乳　ごはん　チリコンカン　チキンサラダ　コンソメスープ　枝豆

今日は１時間目から３年生が全校分の枝豆のさやもぎをしてくれました。さやの周りの毛がちくちくするという子や、かたいと言いながら頑張ってさやを引っ張ってもいでいる子が見られました。みんな丁寧にもいでくれたので、美味しそうな枝豆を提供できました。３年生の皆さんありがとうございました。

献立：牛乳　昆布ご飯　鶏肉の赤紫蘇揚げ　オクラの味噌汁　小夏