2023年7月の記事一覧

チリコンカーン

辛くはないけどメキシコ料理らしいスパイスの風味香る味付け。

ひき肉やタマネギ、数種類の豆など、こちらも「らしい」具材によく合います。

そして、今日のもう一つのトピックは、あじさいゼリー。

4種類の色と味のゼリーを、あじさいの花びらに見立てた大きさに切り、それを混ぜ合わせて、鮮やかで爽やかなゼリーに仕上げています。

少しでもおいしく楽しく食べてもらおうと、手間をかけて調理してくれた一品。

配膳前の様子が、またキレイなので紹介します。

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