2024年10月の記事一覧

麻婆豆腐丼

豆腐の柔らかさとタケノコのしゃきしゃき食感が心地よい麻婆豆腐。

ネギの風味と挽肉の旨みが、ほんのりピリ辛の味付けによく合って、ご飯が進みます。

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レバーとごぼうの甘唐揚げ

レバーとごぼうの食感と風味を甘じょっぱい味付けが引き立てます。

コリコリした大豆と香りのいいゴマもいいアクセントになっています。

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ハヤシライス

米粉のハヤシソースとキャロットライスを使ったハヤシライスです。

ホクホクのじゃがいもとしゃきしゃきのタマネギの食感がよく、お肉もたっぷり。

コクがあって酸味が程よく効いたハヤシソースがキャロットライスによく合います。

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鮭のちゃんちゃん焼き

鮭などの魚と季節の野菜や山菜を一緒に蒸し焼きにし、味噌で味付けをした北海道の郷土料理ちゃんちゃん焼き。

旬の魚と野菜やしめじに味噌とバターの味と香りが一体になって、季節を感じさせてくれる一品です。

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カレーピラフ & 豚肉と南瓜のハニーマスタード

カレーピラフは野菜と挽肉の旨みが、ほんのりスパイシーなカレーの風味とよくあって食欲が湧きます。

豚肉と南瓜のハニーマスタードは、パンチの効いたハニーマスタードの味付けが豚肉と南瓜の味わいを引き出していて、絶品です。

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