2024年9月の記事一覧

冷やしきつねうどん

まだまだ暑いので、さっぱり食べられる冷たいうどんは最高です。つゆの旨み、油揚げの甘み、ささみの磯の香りのハーモニーが抜群。

お彼岸にちなんだ おはぎ は手作りなので、できたてならではの柔らかさと風味が絶品です。

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キムチご飯 & 揚げ餃子

キムチの酸味と旨みが抜群のキムチご飯。豚肉や野菜、白ゴマなど、その他の具材もたくさん入って食が進みます。

全て手作り、調理室で揚げたジャンボ揚げ餃子は、皮はサクサク、あんは挽肉や野菜がたっぷり入って食べ応え十分です。

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肉味噌ひじき丼

濃厚で豊かな味噌の味付けがたまらない肉味噌がたっぷりかかった肉味噌ひじき丼。

ひじきが入って食感もよくヘルシーです。

中秋の名月にちなんだ、みたらしお月見団子も風流で味わい深い…

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チリ・コン・カン

 ひき肉・たまねぎを炒め、豆やトマトなどの具材を入れて、チリパウダーなどの香辛料を加えて煮込んだメキシコ料理です。

給食のチリ・コン・カンはトロトロのタマネギにじゃがいもやにんじんも柔らかく、しっかりした大豆の食感とのバランスが抜群。ほんのりと広がるスパイスの後味もgoodです。

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鮭のマヨネーズ焼 & 肉じゃが

脂がのった肉厚の鮭の切り身は皮まで柔らか。色鮮やかなマヨネーズソースが旨みを引き立てます。

肉じゃがはじゃがいもが型崩れしていないのに、口に入れるとホロホロの食感。たっぷり入った豚バラをはじめ全部の具材に味がよく沁みていて絶品です。

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