2025年5月の記事一覧

やきそば　ポテトとかぼちゃのチーズ焼き　わかめスープ

ヨーグルト　牛乳

やきそばは、海鮮のうまみやソース、青のりの香り良い風味が感じられる１品でした。

ポテトとかぼちゃのチーズ焼きは、５名ほどで約１０００個ほどを手作りしました。

↓あらかじめ具を作っておきます

↓手作業で具をアルミ皿にのせ、さらにピザ用チーズをのせます

お祝いちらし寿司　きゅうりの五色和え　豚汁

よもぎだんごのきなこ和え　牛乳

こどもの日をお祝いする気持ちをこめて給食を作りました。

作業工程が多かったので、調理員さんはいつもより早く来て作業してくださいました。

いつもありがとうございます。

給食が終わり廊下を歩いていると「今日のごはんがおいしかった！」「いつもおいしい給食をありがとうございます！」と笑顔で声をかけてくれました。

そういった感想が給食づくりをする上で頑張れる原動力になります。

これからも栄養をしっかりとれる、なおかつおいしい給食を作れるように給食室一同頑張ります。

↓「よもぎだんごのきなこ和え」を作っています。３人がかりで１０００個分ほどを手作りしました。「おだんごおいしかった～」という感想もありました。

↓立派な鮭が届きました。お魚屋さんが骨抜き処理をして塩ふりされた状態で届きました。料理酒につけこみ（臭み消し）、油をぬってオーブンで焼きます。

↓オーブンで焼いたら手作業でほぐします。念のため、骨がないか目視で確認しながらほぐしてくださいました。

↓ごはんが炊けたら、すし酢をまわしかけて、ほぐした鮭を混ぜこみます。

ひじきごはん　きびなごの青のり揚げ　ほうれん草の梅いそ和え

さつま汁　牛乳

４年生と６年生の教室に足を運びました。

(栄養教諭)「今日の給食はどうですか～？」

(児童)「おいしいです！」「きびなご骨が気にならない！」「これ（サラダ）今日のメニューの中で一番好き！久しぶりに食べられてうれしい！」

などの会話をしました。

ほうれん草の梅いそ和えは、残菜が少なく食べやすい副菜（サラダ）です。

↓えのきをしょうゆなどの調味料で煮ています

↓ひじきごはんに混ぜ込む具です。あらかじめ作っておきます。

↓具を炊きあがったごはんと混ぜます。

ポテトピラフ　アスパラサラダ　チキンのトマト煮込み　牛乳

ポテトピラフの残菜が少なかったです。

アスパラサラダのアスパラは生のものでした。調理員さんが食べやすい大きさに包丁で切ってくれました。

チキンのトマト煮込みは、トマトの酸味がおさえられており食べやすかったです。