文字
背景
行間
今日の給食(稲越校舎)
今日の給食
日にち | 12月19日 |
---|---|
今日の献立 |
バターロール フライドチキン ミネストローネ チョコタルト 牛乳 |
今日の給食 |
---|
今日の産地 |
---|
コメント | 今日は、ケンタッキーで有名な「フライドチキン」です。ここで質問☆「フライドチキン」と「からあげ」は何が違うのでしょうか?少し味付けも変わりますが、いちばん大きな違いは、「調理法」にあります。からあげは、お肉全体に下味をつけてから、粉をつけて揚げています。そしてフライドチキンは、お肉には味をつけず、衣のほうに味をつけて揚げます。ガーリックやスパイスを何種類か混ぜると、フライドチキンの味になるのです。今日はお肉を牛乳やヨーグルトにつけこんでジューシーにしてから、粉をつけて揚げたそうです。 |
---|
日にち | 12月18日 |
---|---|
今日の献立 |
ごはん さけふりかけ ちぐさやき にくじゃが 牛乳 |
今日の給食 |
---|
今日の産地 |
---|
コメント | 今日は、和食の献立です。「千草焼き」とは、どんな調理か知っていますか?千草焼きは、溶いた卵に細かくきざんだ「とりにく」や「野菜」をまぜて焼いたものです。具の入った卵焼きのようですが、オーブンで焼いています。「まるで千種類の具材が入っているような」という意味から、この名前がつきました。今日は、ひき肉・たまねぎ・ほうれん草・にんじんが入っていますが、たけのこやしいたけを加えても、うまみが出ておいしくなります。冬休みまであと少し、しっかり食べて今週もがんばりましょう! |
---|
日にち | 12月15日 |
---|---|
今日の献立 |
ごはん ポークカレー ツナサラダ フルーツポンチ |
今日の給食 |
---|
今日の産地 |
---|
コメント | 今日は、豚肉が入ったカレーです。ごはんにルウをかけたものは、昔は「ライスカレー」と呼ばれ、正式な「カレーライス」はごはんとルウが別々に入れられたものでした。カレーは、まずインドからイギリスに伝わり、明治時代に日本にも伝えられたそうです。ちなみにスーパーで売っている「カレー粉」は、いろんなスパイスを組み合わせたものです。イギリスで作られるようになりましたが、インドではおうちによって組み合わせがちがうため、「カレー粉」という商品は売っていないそうですよ。スパイスは体も温めてくれます。 |
---|
日にち | 12月14日 |
---|---|
今日の献立 |
どんぶりどどんのおやこどん 2しょくチップス みそ汁 牛乳 |
今日の給食 |
---|
今日の産地 |
---|
コメント | 今日は、とりにくと卵の「おやこどん」です。親子丼が生まれたのは、東京にある「玉ひで」というお店でした。「とりにくのすき焼き」という、なべ料理のさいごに、あるお客さんが卵を入れて、ごはんのおかずにしていたそうです。それを見たお店の人は、「どんぶりにしてみよう!!」と考えました。このお店は親子丼で有名になり、今では2,000円~3,000円の高級な親子丼を出しています。給食室の親子丼では、250個の卵を使い、調理員さんがおいしく作ってくれています。 |
---|
日にち | 12月13日 |
---|---|
今日の献立 |
ごはん ロコモコの具(ハンバーグ・野菜) ジュリアンスープ りんごゼリー 牛乳 |
今日の給食 |
---|
今日の産地 |
---|
コメント | 今日は、1940年代にハワイで生まれた料理「ロコモコ」です。ご飯の上に、ハンバーグ・目玉焼き・野菜などをのせて、ソースをかけて食べます。日本では、「デミグラスソース」ですが、本場のハワイでは「グレービーソース」です。「グレービーソース」は、肉を焼いたときにでる肉汁を使ったソースだそうです。ちなみに「ロコモコ」という名前は、サッカーの練習をしていた男の子のあだ名からきています。今日は目玉焼きがなかったので、ハンバーグと野菜をごはんの上に乗せて食べました。 |
---|