（献立）

ごはん　　サバの味噌煮　　梅肉和え　　田舎汁　　牛乳

今日は、和風の献立です。

「サバの味噌煮」は、２種類のみそと長ねぎ、しょうが、オレンジジュースを入れて煮ました。サバは、血液をさらさらにしてくれたり、頭をよくする栄養がたくさん入っています。大きな釜で約３００人分ずつ煮ています。目の健康に良いとされるビタミンは皮の部分に多く含まれているので、皮ごと食べると栄養も丸ごととれます。骨に気を付けて食べましょう。

副菜の「梅肉和え」は、疲労回復や食欲増進効果がある梅干しが入っています。さっぱりと食べられます。

　今日は、「端午の節句」の行事食です。5月5日の「端午の節句」は、男の子の健やかな成長を祈って、武者人形やよろいかぶと、こいのぼりを飾ったり、柏餅やちまきを食べたり、しょうぶ湯に入ったりします。今では「子どもの日」として、子どもたちの幸せや健やかな成長を願い、お祝いする日になりました。今日は、一足早く子どもの日をお祝いしたメニューで「中華おこわ」を作りました。本来であれば、竹の皮に包んで蒸しますが、給食では、中身のごはんともち米を合わせて炊きました。