（献立）

ジューシー　　牛乳　　豆腐チャンプル　　ゴーヤチップ　　沖縄県産パインゼリー

今日は、沖縄県の郷土料理の献立です。

沖縄は、海藻・豚肉・豆腐・野菜を多く食べ、長生きの人が多いことで有名です。

沖縄県の炊き込みご飯である豚肉と昆布が入った「ジューシー」と「豆腐チャンプル」を作りました。

チャンプルとは、沖縄の方言で「まぜこぜした」という意味があります。

独特の苦みが特徴の「ゴーヤ」はニガウリやツルレイシの名前でも呼ばれています。

ビタミンCを多く含むので夏の疲れをとるのにぴったりです。

今日は、カレー味のゴーヤチップです。

（献立）

ごはん　　大豆とツナのカレー　　ささみとひじきのサラダ　　イチゴのアイス　　牛乳

長い夏休みが終わり、今日から給食が始まりました。

初日は「防災週間」にちなんだ献立です。

いつものカレーは長期保存できるツナと乾燥大豆を使って作りました。

サラダも備蓄しやすいひじきとレトルトのささみが入っています。

備蓄食品は日常的に使用しながら、災害時に使用できるものを多めに準備して、常に一定量を備えることがおすすめです。

デザートは、卵・乳製品を使わにあジェラート仕立ての「イチゴのアイス」です。

まだまだ暑い日が続くので、夏バテを防ぐようにしっかり食べましょう。