ユーリンチー、ぶどうゼリー

2024年10月28日(月)

パブリック

今日の主菜（しゅさい）は、新（しん）メニューの「ユーリンチー」です。５年生の岡（おか）先生と１年生の芳賀（はが）先生とは、いつも給食（きゅうしょく）のことをお話（はなし）するのですが、「ユーリンチーを作ってほしい！」とリクエストしてくれたのでレシピを考（かんが）えてみました。

ユーリンチーは中国（ちゅうごく）の料理（りょうり）で、揚（あ）げたとり肉（にく）にねぎの入った甘酸（あまず）っぱいタレをかけたものです。

日本では衣（ころも）をつけて揚げますが、本場（ほんば）の中国（ちゅうごく）では、衣をつけずに揚げて皮（かわ）をパリパリにするそうです。

漢字（かんじ）で書（か）くとわかりますが、「油淋鶏（ユーリンチー）」という名前（なまえ）は「とり肉に油（あぶら）をかけた料理（りょうり）」という意味（いみ）からきています。

新（しん）メニューはドキドキしますが、おいしくできたでしょうか。

デザートには、手作（てづく）りのぶどうゼリーもあります。今週（こんしゅう）も元気（げんき）に頑張（がんば）りましょう。

2024-10-28 13:18:40