千草焼き、わかめごはん

2024年11月11日(月)

パブリック

今日は、和食（わしょく）の献立（こんだて）です。「千草焼き（ちぐさやき）」とは、どんな料理（りょうり）か知（し）っていますか？

千草焼きは、溶（と）いた卵（たまご）に、細（こま）かくきざんだ「とり肉（にく）」や「野菜（やさい）」をまぜて焼（や）いたものです。

具（ぐ）の入（はい）った卵焼き（たまごやき）のようですが、給食室（きゅうしょくしつ）ではオーブンで焼（や）いています。

「まるで千種類（せんしゅるい）もの具材（ぐざい）が入っているような」という意味（いみ）から、この名前（なまえ）がつきました。

今日は、ひき肉・玉（たま）ねぎ・ほうれん草（そう）・にんじんを入れていますが、たけのこやしいたけを加（くわ）えても、うま味（み）が出（で）ておいしくなります。

350個（こ）の卵を使（つか）うため、給食室（きゅうしょくしつ）のチーフさんは、片手（かたて）で手早（てばや）く卵を割（わ）ってくれています。

また、デザートのりんごは、「毎日（まいにち）１こ食（た）べるとお医者（いしゃ）さんに行（い）かなくていい」と言（い）われるくらい、食物（しょくもつ）せんいやビタミンＣが多（おお）い果物（くだもの）です。しっかり噛（か）んで食（た）べてほしいです。

11月のお米（こめ）は、千葉県産（ちばけんさん）の「つぶすけ」です。つぶが大きくて、つやつやしているお米です。

2024-11-11 14:22:12