ホキのオニオンソース、きゅうりのかおり漬け

日時

2024年12月10日(火)

公開対象

パブリック

詳細

今日は、「ホキ」というお魚（さかな）を油（あぶら）で揚（あ）げて、特製（とくせい）のソースをかけました。

ホキは、タラによく似（に）た白身（しろみ）のお魚（さかな）で、オーストラリアやニュージーランドの深（ふか）い海（うみ）に住（す）んでいます。そのようなお魚のことを「深海魚（しんかいぎょ）」と呼’（よ）んでいます。

ソースには、いろんな工夫（くふう）をしてみました。しょうゆやみりんをベースに、たまねぎのほか、りんごやにんにくのすりおろしも入（い）れています。

また「きゅうりシリーズ」は人気（にんき）ですので、新（あたら）しいメニューを入れてみました。

この「かおり漬（づ）け」には、「昆布茶（こんぶちゃ）」を使っています。「だし」をとるのによく使（つか）われる昆布（こんぶ）は、うま味（み）があるため、料理（りょうり）に使うとおいしいのです。料理の本（ほん）では、よくスパゲティの味（あじ）つけにも使われていますよ。ぜひ味わってみてほしいです。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2024-12-10 12:21:38