たらの梅マヨネーズ焼き、磯和え

日時

2024年11月19日(火)

公開対象

パブリック

詳細

今日は、たらに梅（うめ）とマヨネーズを混（ま）ぜたタレをかけてオーブンで焼（や）いた料理（りょうり）です。「たら」は、ヨーロッパをはじめ、いろんな国（くに）で食（た）べられているお魚（さかな）です。日本（にほん）の海（うみ）でとれる種類（しゅるい）は、「まだら」「すけそうだら」「こまい」といいます。寒（さむ）い時期（じき）においしいため、なべ料理（りょうり）に入（い）れることも多（おお）いですね。

また、「磯和（いそあ）え」には、千葉県（ちばけん）でとれた小松菜（こまつな）・ニンジン・のりが入っています。

毎朝（まいあさ）、千葉県の野菜（やさい）が給食室（きゅうしょくしつ）に入ってきますが、みずみずしくてとても新鮮（しんせん）です。

市川市（いちかわし）でも、小松菜、トマト、ホウレンソウなどが作（つく）られていて、行徳地域（ぎょうとくちいき）では「のり漁（りょう）」も行われています。磯和え（いそあえ）や納豆和え（なっとうあえ）の「のり」は、行徳（ぎょうとく）にある「飯塚のり店（いいづかのりてん）」のものです。

ただし、のりを作（つく）る漁師（りょうし）さんは５軒（けん）に減（へ）ってしまったため、守（まも）っていくことが大切（たいせつ）なのです。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2024-11-19 13:44:34