チュモッパ風ごはん、おでんのおうさま、いかのさらさ揚げ

2024年12月17日(火)

パブリック

今日は、心（こころ）も体（からだ）もあたたまる「おでん」です。おでんの始（はじ）まりは、「みそ田楽（でんがく）」という料理（りょうり）です。

「みそ田楽」は、こんにゃくを串（くし）にさして、みそをつけて食（た）べるのですが、それをお鍋（なべ）で煮込（にこ）むようになり、江戸時代（えどじだい）に屋台料理（やたいりょうり）として「おでん」が広（ひろ）まりました。

おでんに「からし」をつけるようになったのは、「からし」に殺菌効果（さっきんこうか）があり、屋台でも腐（くさ）らないように工夫（くふう）したからです。「おでんのおうさま」というかわいい絵本（えほん）も、読（よ）んでみてくださいね。

また、初（はじ）めてのメニュー「チュモッパ風（ふう）ごはん」は、６年生がリクエストしてくれました。

韓国（かんこく）では「チュモクパプ」というのが正（ただ）しい呼び方（よびかた）で、のりやつけものを混（ま）ぜたごはんを一口（ひとくち）サイズの丸（まる）いおにぎりにするそうです。今日はごはんのままですが、キムタクごはんに似（に）ていますので、味（あじ）わって食（た）べてほしいです。

2024-12-17 12:08:33