ほっけのオニオンソース、市川の「梨」

日時

2024年09月05日(木)

公開対象

パブリック

詳細

　今日は、「ほっけ」というお魚を油（あぶら）で揚（あ）げて、特製（とくせい）のソースをかけました。

ほっけは北海道（ほっかいどう）でよくとれるのですが、すぐに新鮮（しんせん）でなくなるため、干物（ひもの）で食べることが多いかと思います。

北海道では、生のものをフライにすると、とてもおいしいそうです。

　かかっているソースには、いろんな工夫をしてみました。しょうゆやみりんをベースに、玉ねぎのほか、リンゴやニンニクのすりおろしも入れています。

　また、デザートには、市川の「梨（なし）」があります。千葉県（ちばけん）は梨の生産（せいさん）が全国（ぜんこく）で一位ですが、その中でも市川はトップクラス。国道（こくどう）464号線（ごうせん）は、「大町梨街道（おおまちなしかいどう）」と呼ばれるくらい、たくさんの梨園がならんでいます。朝は10時頃になると売り切れるため、早めに行くのがおすすめです。おとなり同士（どうし）であっても、梨園によって味は変わるそうです。ちなみに、きょうの梨は「豊水（ほうすい）」です。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2024-09-05 11:59:10

更新者

稲越小学校管理者

更新日時

2024-09-05 12:23:41