ガパオライス、ＡＢＣスープ

日時

2024年12月04日(水)

公開対象

パブリック

詳細

今日は、タイ料理（りょうり）の「ガパオライス」です。日本語（にほんご）にすると、「バジル炒（いた）めご飯（はん）」という意味（いみ）だそうです。とり肉（にく）やぶた肉を野菜（やさい）と一緒（いっしょ）に炒めて、ナンプラーやオイスターソースで味（あじ）つけします。ナンプラーは、タイでよく使（つか）われる「しょうゆ」のようなもので、「カタクチイワシ」というおさかなから作（つく）られる調味料（ちょうみりょう）です。今（いま）では、スーパーにも売（う）られていますね。

また本場（ほんば）のタイでは、「ホーリーバジル」という種類（しゅるい）が使われます。フルーティーな香（かお）りがする葉（は）っぱですが、日本では手に入らないため、かわりに「スイートバジル」を使うことが多いです。

「スイートバジル」は、ピザなどにのっている、おなじみの香りのよいハーブです。

タイは気温（きおん）が高くて料理（りょうり）がおいしい国（くに）ですので、旅行（りょこう）した気分（きぶん）で食（た）べてみてほしいです。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2024-12-04 13:48:11