鮭フライ、千産千消の食材献立

2024年11月14日(木)

パブリック

今日の主役（しゅやく）は、２年生の吉原先生（よしはらせんせい）がリクエストしてくれた料理（りょうり）です。北海道（ほっかいどう）で生（う）まれた吉原先生は「鮭（さけ）フライ」が大好（だいす）きだと教（おし）えてくれたので、みんなに食（た）べてもらいたいなと思（おも）いました。

鮭は、どの季節（きせつ）でも食べられますが、秋（あき）にとれる「秋鮭（あきざけ）」はおいしくて人気（にんき）があります。

秋鮭は、２～８年間（ねんかん）いろんなところを旅（たび）して泳（およ）ぎ、秋になると卵（たまご）を産（う）むために戻（もど）ってくるのです。

脂（あぶら）が少（すく）ないため、バターを使（つか）った料理などにすると、とてもおいしく食べられます。

そして、春（はる）から夏（なつ）にかけてとれる鮭は、「時（とき）しらず」「時鮭（ときざけ）」と呼（よ）ばれます。

「時しらず」は、「秋鮭」とちがって、たくさん脂がのっている鮭です。

どちらも、それぞれにおいしさがあり、栄養（えいよう）も豊富（ほうふ）なのです。今日は秋鮭を使っています。

ほかの担任の先生方にも、生まれた場所（ばしょ）や好（す）きな料理を聞（き）いてみたいですね。

さて、今日も千産千消（ちさんちしょう）の食材（しょくざい）が豊富（ほうふ）に使（つか）われているのでご紹介（しょうかい）します。

米、ほうれんそう、にんじん、こまつな、ぶたにく、さつまいも、ひとくちミルクプリン、牛乳（ぎゅうにゅう）

2024-11-14 11:41:17