さわにわん、なっとうあえ

日時

2024年10月29日(火)

公開対象

パブリック

詳細

今日は、和食（わしょく）の献立（こんだて）です。

和食の日は、朝（あさ）いちばんから、給食室（きゅうしょくしつ）に「だし」をとるいいにおいがしています。

だしの材料（ざいりょう）には、昆布（こんぶ）のほか、かつお節（ぶし）、さば節、煮干（にぼ）しなどがあり、料理（りょうり）によって使（つか）い分（わ）けています。

今日の「沢煮（さわに）わん」には、かつお節を使い、納豆和（なっとうあ）えにも「だし汁（じる）」を入れて風味（ふうみ）を出しています。また「さばのみそ煮（に）」は、煮る前（にるまえ）にさっとさばをゆでて、くさみをとっています。この「湯引（ゆび）き」という方法（ほうほう）をしてから、大きなお釜（かま）にたくさんの昆布をしいて、長（なが）い時間（じかん）コトコト煮ています。

「なっとうかあちゃん」の絵本（えほん）は人気（にんき）ですね！！

かあちゃんのお腹（なか）には、１００粒（つぶ）の大豆（だいず）の子どもがいます。

みんな、ねばねばの納豆（なっとう）に成長（せいちょう）していくのですが、「とうふのとうちゃん」や「みそしるのねえちゃん」など、大豆からできたものがいっぱい出（で）てきます。

大豆のことがよくわかる楽（たの）しい絵本（えほん）ですので、ぜひ読（よ）んでみてください。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2024-10-29 13:56:54