今日の給食

献立：牛乳　おにぎり　鮭の塩焼き　蕪の浅漬け　ほうれん草のみそ汁

本日１月２４日から１月３０日までは全国学校給食週間です。

今日の献立は、明治２２年頃の給食を再現した献立です。おにぎり小さくないですか？と思うかもしれませんが、普段とあまり変わらない量のごはんです。

昔の献立や、市川の海苔を使った献立、郷土料理献立を提供します。

学校給食の歴史：https://www.zenkyuren.jp/lunch/

全国学校給食週間：https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1299359.htm

おにぎりは調理員さんが1つずつ握ってくれました。

明治２２年の献立のレプリカです。（資料提供：千葉県学校給食会）

献立：牛乳　ごはん　ヤンニョムチキン　海藻金平サラダ　クッパ

韓国料理のクッパでした。

そのまま食べても、ごはんを入れて本来クッパとして食べてもどちらでも好きな方で食べてもらいました。

ごはんを入れて食べた子はとても美味しかったと伝えてくれました。

献立：牛乳　スパゲッティ・豆乳クリームソース　ミネストローネ　林檎と人参のケーキ

林檎と人参のケーキは、試し焼きではうまく膨らんでいたのですが、実際には膨らみが悪く、気泡の少ない詰まったケーキになってしまいました。

原因を調べて、改善いたします。

献立：牛乳　ハヤシライス　コールスローサラダ　牛乳寒天

牛乳寒天は手を付けずに残っていたものも多く、調理員さんも残念がっていました。

見た目だけで判断せずに、一口は食べてみるか最初から減らすように指導していきたいと思います。

献立：牛乳　カオマンガイ（ごはん・鶏肉）　春雨サラダ　カレースープ　りんごゼリー

今日は、タイ料理のカオマンガイでした。

給食では米と鶏肉の煮汁を一緒に炊き込むことができないので、ごはんにはチキンブイヨンを入れて炊き込み、鶏肉は下味をつけて蒸しました。

酢味噌のような甘酸っぱいタレの味に慣れない子もいれば、余ったタレをご飯にかけて食べている子もいました。