2025年10月の記事一覧

ぶどうパン　とうふツナグラタン　ごぼうサラダ

やさいスープ　牛乳

ごはん　かつおのたつたあげ　ちくぜんに

かきたまじる　牛乳

↓かつおをしょうゆなどで下味をつけています

↓下味をつけたかつおに片栗粉をまぶしています

↓カラッと揚がるように揚げます

↓かきたまじるのたまごをこしています

↓こしたたまごは沸騰したスープにゆっくり入れます

むぎごはん　さくらえびのふりかけ　生あげの肉づめに

わかめともやしのちゅうかあえ　じゃがいもの味噌汁　牛乳

▼▽生あげの肉づめにの調理風景です▼▽

↓1/3カットされた生あげが１０４０個ほど納品されました。

↓４人がかりで生あげに肉をつめています。

↓出汁と調味料を合わせたタレで煮込み、タレは片栗粉でとろみをつけます。

↓しっかり煮込んだら釜から取り出してクラスの食缶に入れます。

こくとうきなこあげパン

ふわふわ肉だんごスープ

ごまダレサラダ

牛乳

↓４人がかりで肉だんごをスープに落としています

むぎごはん　さんまのまつまえに　あげなす

きのこけんちんじる　牛乳

↓なすの下処理です。なすは約４５ｋｇ届きました。包丁でヘタをカットしています。なんと、ヘタ取り作業はたった１人で行っています！

↓食べやすいように小さめの乱切りで切っていただきました。

↓さんまを食缶に入れています（配缶）。

さんまは中骨があるものを使用しました。上手に中骨を取って身を食べたり、中骨をボリボリと食べている児童など、さまざまでした。