さつまいもパン、鶏肉のアップルソース、フレンチごぼうサラダ、ラタトゥイユ、牛乳

万博給食第2弾の今日はフランス料理です！

フランス料理は「世界三大料理」のひとつで、バターやクリーム、ハーブ、ワインなどを多く使います。

ラタトゥイユは、数種類の野菜をにんにくとオリーブオイルで炒め、柔らかくなるまで煮たフランスの代表的な料理のひとつです

ナスやピーマンなど苦手な人が多い野菜を使いましたが、水を加えず、野菜から出た水分で煮たため、甘みと旨みがあり、とても人気でした