９月２６日（木）の給食

～今日の給食～

ごはん、メンチカツ、わかめの酢の物、沢煮椀、牛乳

～栄養価～

エネルギー：573kcal　　たんぱく質：24.5g　　脂質：20.3g

カルシウム：270mg　　食物繊維：2.5g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

玉ねぎ、にんじん：北海道　　きゅうり：埼玉県　　もやし、みつば：千葉県

ごぼう：青森県　　米：福島県会津　　牛乳：千葉県他　　とうふ：国産

豚肉：北海道　　わかめ：三陸　　鶏肉：岩手県　　里芋：埼玉県　　たけのこ：徳島県

１、ごはん

　　↑　ごはんを配缶（各クラスの容器に入れる）しています。出来上がりの給食には触れないように

            しゃもじを上手に使って配缶しています。

２、酢の物

　　↑　茹でたきゅうり、もやし、わかめを専用の冷蔵庫で和える直前まで冷やしておきます。

            ザルの下から水分が出ています。できる限り水分を切ります。

 　　↑　冷やしておいた材料全て（きゅうり、もやし、わかめ）を和えています。最後に温度を測っています。

　　↑　酢の物を配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

３、沢煮椀

　　↑　里芋はぬめり取りのために下茹でしています。その後、汁に入れます。

　　↑　色どりのためにみつばを入れています。

　　↑　クラスの人数に応じて量を加減しています。

４、今日の給食