９月１０日（水）の給食

 市川市内の学校では７月から９月中旬まで、給食室熱中症０（ゼロ）週間となります。

給食室で熱中症にならないような献立作成の工夫や食器の枚数の制限などを設けています。

～今日の給食～

キムたくごはん、揚げ餃子、トックスープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：640kcal　　たんぱく質：19.1g　　脂質：20.6g

カルシウム：272mg　　食物繊維：2.3g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

しょうが：高知県　　にんじん：北海道　　キャベツ：群馬県　　白菜：長野県

チンゲン菜：静岡県　　にら：栃木県　　米（コシヒカリ）：福島県会津

白菜キムチ、たくあん、干椎茸：国産　　鶏肉：岩手県　　豚肉：国産

１、キムたくごはん（大洲小学校大人気給食！！）

　　↑　油でしょうがを炒め、酒をふっておいた豚肉を炒めていきます。その後、にんじん、白菜キムチ、たくあん

            を加え、三温糖、醤油、塩で調味していきます。ごはんは、がらスープ、醤油、酒で炊いておき、炊き上がっ

            たら、炒めておいた具と混ぜ合わせます。

　　↑　炊き上がったごはんと炒めておいた具とをヘラで混ぜています。

　　↑　出来上がったキムたくごはんを配缶（各クラスの容器に入れる）しています。容器に配缶する人、

             ごはんをほぐす人、運ぶ人とに分担しています。

２、揚げ餃子（大洲小学校大人気給食！！）

　　↑　豚ひき肉ににら、白菜を加え、酒、塩、こしょう、醤油、がらスープ、オイスターソース、ごま油で

             調味して、最後に片栗粉で肉の固さの調整をします。

　　↑　餃子の種を皮で包んで、油に投入しています。

　　↑　180℃で約10分揚げていきます。

　　↑　餃子の中心温度が規定の温度に達しているかを測り、規定温度以上であれば、揚げを終了し、金網ザルに

             移して、油を切ります。この後、配缶（各クラスの容器に入れる）していきます。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。