５月８日（木）の給食

～今日の給食～

焼き鳥丼、にら玉スープ、ヨーグルト、牛乳

～栄養価～

エネルギー：656kcal　　たんぱく質：29.2g　　脂質：25.6g

カルシウム：372mg　　食物繊維：2.4g　　食塩相当量：1.9g

～食材情報～

しょうが、玉ねぎ：千葉県　　にんじん：徳島県　　にら、長ネギ：茨城県

えのき：長野県　　たまご：国産　　鶏肉：岩手県　　のり：市川市行徳沖

牛乳：千葉県他　　米（ふさこがね）：千葉県　　

１、焼き鳥丼

　　↑　市川市行徳のきざみのりです。給食では地場産物をたくさん活用しています。

　　↑　下味(しょうが、しょうゆ、酒、三温糖)をつけた鶏肉を鉄板に並べています。

　　↑　鉄板に並べた鶏肉を焼いています。200℃で約16分焼いています。

　　↑　200℃で約16分焼いています。焼き色がほどよく付いてきました。

　　↑　長ネギに油を塗って焼いています。200℃で約15分焼いています。

　　↑　焼いてから約15分が過ぎました。見た目は生っぽいですが、よく焼けています。甘みも出ています。

　　↑　作っていおいたタレ（水、しょうゆ、三温糖、みりん、酒、片栗粉、水）に焼いて出てきた鶏肉の

             タレ（しょうが、しょうゆ、酒、三温糖）を混ぜて、焼いた鶏肉と長ネギを混ぜ、きざみ海苔を

             ふります。

２、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。