１２月１１日（水）の給食

～今日の給食～

ビビンバ、わんたんスープ、バナナ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：647kcal　　たんぱく質：26.3g　　脂質：20.5g

カルシウム：321mg　　食物繊維：4.3g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

米（ふさこがね）、ほうれん草：千葉県　　牛乳：千葉県他　　バナナ：エクアドル

たまご、大豆、ぜんまい：国産　　みそ：千葉県佐倉市　　豚肉：北海道

酒：千葉県蓮沼　　にんにく：青森県　　しょうが：高知県　　にんじん：千葉県

大豆もやし：栃木県　　長ネギ：千葉県　　白菜、にら：茨城県

１、食器数え

　　↑　調理員さんたちが１枚１枚食器の裏表を確認（割れや欠けがないか）しながら数えています。

            安心安全な給食提供には大事な作業です。

２、ビビンバ

　　↑　ビビンバに使用するたまごを炒りたまごにしています。徐々に固まっていく様子が分かります。

　　↑　茹でた野菜、炒め煮（しょうゆ、三温糖、みりん、味噌、トウバンジャン）にした豚ひき肉、

            ぜんまい、炒りたまごと合わせておいた調味料（がらスープ、塩、三温糖、みりん、トウバンジャン、

            水、しょうゆ、ごま油、白いりごま）を混ぜています。とてもごはんがすすむ味付けになっています。

３、わんたんスープ

　　↑　下味（長ネギ、しょうが、しょうゆ、塩）を付けた豚ひき肉（酒をふっておきます）を

             わんたんの皮で包んでいます。

４、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。