９月１７日（水）の給食

市川市内の学校では７月から９月中旬まで、給食室熱中症０（ゼロ）週間となります。

給食室で熱中症にならないような献立作成の工夫や食器の枚数の制限などを設けています。

～今日の給食～

ピザトースト、手作りコロッケ、野菜スープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：621kcal　　たんぱく質：23.3g　　脂質：26.2g

カルシウム：370mg　　食物繊維：8.4g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

パン、ひじき、豚肉：国産　　牛乳：千葉県他　　枝豆：北海道　　ほうれん草：千葉県

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん：北海道　　キャベツ：群馬県　　ピーマン：福島県

１、コロッケ

　　↑　スチームコンベクションオーブンで約２５分蒸しています。

　　↑　蒸し上がったじゃがいもに、熱いうちに塩、こしょうをふり、専用の道具でつぶしています。

　　↑　炒めておいた豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、ひじきを加え、茹でておいた枝豆も加えて混ぜます。混ぜ

             終わった種がこちらです。たくさんの食材が入っていて栄養満点です。

　　↑　手で成形し、ドロ（薄力粉＋水）にくぐらせ、パン粉（生、乾燥）をつけて揚げています。揚げ色が

             きつね色になったら完成です。

　　↑　揚げ終わったコロッケを配缶（各クラスの容器に入れる）しています。配缶が終わったら、

             ソース（中濃、ウスター）をかけて、配缶終了となります。

２、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。