１０月６日（月）の給食【十五夜】

「十五夜」は秋の食べ物をお供えして、秋の収穫に感謝する行事です。

月の見えるところに台を置き、芋、栗、団子、枝豆、すすきなどをお供えします。

今日の給食では、さつまいもをごはんに、だんごをみたらしだんごにしました。

～今日の給食～

さつまいもごはん、鶏肉の香味焼き、すまし汁、みたらし団子、牛乳

～栄養価～

エネルギー：683kcal　　たんぱく質：24.2g　　脂質：18.8g

カルシウム：282mg　　食物繊維：2.0g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

にんにく、長ネギ：青森県　　しょうが：高知県　　にんじん：北海道　　ほうれんそう：千葉県

さつまいも（市川市国分に農場があるK's Garden Labさんのさつまいも）：市川市

かつお節（鴨川市、永井商店さん、千葉ブランド水産物認定品）：千葉県　　白玉もち：千葉県

米（ふさこがね）：千葉県　　牛乳：千葉県他　　わかめ：三陸　　えのき：長野県

鶏肉：岩手県　　出汁昆布：北海道釧路

１、鶏肉の香味焼き

　　↑　にんにく、しょうが、長ネギ、しょうゆ、みりん、酒で下味をつけた鶏肉を鉄板に並べています。

            すでに香ばしい香りがしてきて、食欲をそそります。

　　↑　170度で約15分焼いていきます。こんがり焼き色が付くと美味しく見えますので、その状態まで焼きます。

             鶏肉が規定の温度に達していることを確認したら、配缶（各クラスの容器に入れる）していきます。

２、みたらし団子

　　↑　白玉餅を沸騰したお湯で約15分茹でています。白玉餅が規定の温度に達しているかを確認し、

            ザルにあげて、冷水で冷まします。

　　↑　 ゼリーカップに白玉餅を入れ、その上からみたらしのあんをかけていきます。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。