１０月１８日（金）の給食

～今日の給食～

キムチごはん、蒸しシューマイ、春雨スープ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：524kcal　　たんぱく質：21.9g　　脂質：18.7g

カルシウム：270mg　　食物繊維：2.6g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

米：千葉県　　牛乳：千葉県他　　キムチ、とうふ、干椎茸：国産

春雨：タイ　　えのき：長野県　　豚肉：青森県　　たけのこ：徳島県

しょうが：高知県　　にんじん、玉ねぎ：北海道　　キャベツ：群馬県

チンゲンサイ：千葉県

１、キムチごはん

　　↑　キムチごはんの具を炒めています（豚肉、にんじん）。

　　↑　炊き上がった茶飯と炒めた具を混ぜ合わせています。程よいキムチの辛さが食欲をそそります。

　　↑　出来上がったキムチごはんを配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

２、蒸しシューマイ

　　↑　シューマイのタネを作っていきます。

　　　 ①調味料②炒めた玉ねぎ③たけのこ④干椎茸⑤キャベツ⑥調味料➆片栗粉の順に入れて、

　　　 混ぜ合わせていきます（練っていきます）。

　　↑　肉を計量する人、皮をのせる人、皮を包む人などたくさんの調理員さんが

            ひとつずつ丁寧に作ってくれています。

　　↑　包んだシューマイを金網ザルに移しています。１つのザルに７０個入れていきます。

　　↑　シューマイが載った金網ザルを大きな釜の中に入れ、２０分蒸します。

            大洲小学校と大洲中学校の分とで４つの大きな釜で蒸していきます。

　　↑　蒸し上がったシューマイを配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　感謝していただきましょう。