３月１２日（水）の給食【６年３組考案（ギョウザ定食）給食】

今日は６年３組が考えてくれた給食で、テーマは「ギョウザ定食」です。

～今日の給食～

キムたくごはん、揚げギョウザ、中華風コーンスープ、大学芋、牛乳

～栄養価～

エネルギー：715kcal　　たんぱく質：21.4g　　脂質：26.1g

カルシウム：302mg　　食物繊維：3.9g　　食塩相当量：2.3g

～食材情報～

しょうが：高知県　　にんじん：鹿児島県　　にら、白菜：茨城県　　玉ねぎ：北海道

ほうれん草：千葉県　　米：会津　　キムチ、たくあん、たまご：国産

さつまいも：茨城県　　豚肉：青森県　　コーン：北海道　　黒糖：沖縄県

牛乳：千葉県他

１、揚げギョウザ

　　↑　酒をふっておいた豚ひき肉に白菜、にらを混ぜて練り、調味料（塩、こしょう、しょうゆ、がらスープ、

　　　  オイスターソース）を加えてさらに練り、最後に片栗粉を加えて練ります。

　　↑　ギョウザの種を皮で包んでいます。

　　↑　包んだギョウザを油に入れています。180℃で、7～8分揚げていきます。

２、中華風コーンスープ

　　↑　汁に水溶き片栗粉を入れて、たまごをゆっくりと入れています。たまごのフワッとした感じが分かります。

　　↑　コーンスープには粒のホールコーンだけでなく、粒々のクリームコーンも使います。

３、大学芋

　　↑　さつまいもを175℃で10分くらい揚げていきます。揚げ終わったら、作っておいた蜜をかけます。

４、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。