１１月１１日（火）の給食

～今日の給食～

ごまきなこ揚げパン、ジャーマンポテト、ウインナースープ、花みかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：686kcal　　たんぱく質：19.5g　　脂質：25.4g

カルシウム：338mg　　食物繊維：10.1g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

じゃがいも、玉ねぎ：北海道　　にんにく、にんじん：青森県　　キャベツ：愛知県

大根：千葉県市原市　　パン、きなこ：国産　　エリンギ：長野県　　黒糖：沖縄県多良間島

バター：北海道　　みかん：長崎県　　ほうれん草：千葉県　　牛乳：千葉県他

１、ごまきなこ揚げパン

　　↑　ごまきなこ揚げパンは、きなこ、白すりごま、三温糖、黒糖、きび砂糖、塩を使用しています。

              奥深い甘さの中にごまときなこの風味が感じられます。

　　↑　きなこ、白すりごま、三温糖、黒糖、きび砂糖、塩を混ぜています。

　　↑　コッペパンを揚げています。揚げパンは揚げ加減がとても重要です。時間が短いと生っぽいパンの

             仕上がりになってしまい、時間が長いと中が油っぽい仕上がりになってしまいます。プロの技ですね。

　　↑　揚げたパンに混ぜておいた粉をまぶしています。余った粉は上からかけます。

２、ジャーマンポテト

　　↑　油でにんにく、ベーコン、玉ねぎ、エリンギを炒め、ブイヨン、塩、こしょうで味付けします。

            その中に蒸したじゃがいもを入れ、溶かしバターを加えて混ぜていきます。最後にパセリを加えて色どりを

            よくします。

　　↑　大きなヘラで混ぜています。

３、今日の給食

　　　　　　　　感謝していただきましょう。