2024年10月の記事一覧

ごはん　タンドリーチキン　ミネストローネ　みかんゼリー　ぎゅうにゅう

「タンドリーチキン」はとり肉（にく）に下味（したあじ）をつけて焼（や）いた料理（りょうり）です。では、下味（したあじ）に使（つか）う食材（しょくざい）はカレー粉（こ）、ケチャップ、塩（しお）、こしょう、そのほかには次のうちどれでしょう？

①ヨーグルト　②牛乳（ぎゅうにゅう）　③豆乳（とうにゅう）

答え　①ヨーグルト

くりごはん　サケのゆうあんやき　ごもくにまめ　つきみだんご

きょうは十三夜（じゅうさんや）です。十三夜とは十五夜についでうつくしいとされており、むかしからたいせつにしてきました。

くりやまめのしゅうかくいわいでもあるため、「栗名月（くりめいげつ）」「豆名月（まめめいげつ）」ともよばれていますよ。

ごはん　てづくりふりかけ　すきやきふうに　もやしあえ　りんご　ぎゅうにゅう

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）、「すきやき風煮（ふうに）」についてのクイズです。「すき焼（や）き」の名前（なまえ）の由来（ゆらい）は次（つぎ）のうちどれでしょう？

①好（す）きな人（ひと）と食（た）べる料理（りょうり）だから

②農具（のうぐ）の「すき」で肉（にく）を焼（や）いて食（た）べたから

③仕事（しごとの）のすきをみてたべていたから

答え　　　　　　　　　

キャロットライス　ハッシュドポーク　ハムサラダ　ブルーベリーゼリー　ぎゅうにゅう

今日「目（め）の愛護（あいご）デー」です。ブルーベリーには、視力（しりょく）の回復（かいふく）に効果（こうか）のあるといわれるアントシアニンが含（ふく）まれています。また、緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）にも抗酸化物質（こうさんかぶっしつ）が多（おく）く含（ふく）まれています。しっかり食（た）べて健康（けんこう）な目（め）にしていきましょう。

ココアあげパン　やきにくサラダ　はくさいとベーコンのスープ　ぎゅうにゅう

みんながだいすきなココアあげパンですが、どこの国（くに）で生（う）まれた料理（りょうり）でしょうか。

　①　フランス　　　　　　②　アメリカ　　　　　　③　日本（にほん）

あげパンは約（やく）７０年前（ねんまえ）、東京都（とうきょうと）の学校（がっこう）の調理員（ちょうりいん）さんが考（かんが）えたといわれています。当時（とうじ）は欠席（けっせき）した児童（じどう）にパンを届（とど）けていましたが、時間（じかん）がたつとパンが固（かた）くなってしまいます。おいしく食（た）べてもらうために油（あぶら）であげて砂糖（さとう）をまぶすことを考（かんが）えついたそうですよ。

答え　③

ごはん　かつおのたつたあげ　なっとうあえ　たまねぎとわかめのみそしる　ぎゅうにゅう

かつおは火（ひ）を通（とお）すとかたくなることから、堅（かた）い魚（さかな）→かたいうお→かつお（鰹）と変化（へんか）していったのが由来（ゆらい）とされています。ちなみに、削（けず）る前（まえ）のかつお節（ぶし）は「世界（せかい）でもっともかたい食（た）べ物（もの）」との異名（いみょう）があるくらいかたいそうです。

ちゅうかどん　きりぼしだいこんのナムル　かき　ぎゅうにゅう

日本（にほん）にはおよそ1,000種類（しゅるい）の柿（かき）がありますが、そのうち700種類（しゅるい）が渋柿（しぶがき）だそうです。今日（きょう）は調理員（ちょうりいん）さんが、ていねいに柿（かき）の皮（かわ）をむいてくれています。たくさん食（た）べてくださいね。

ひじきごはん　ししゃものからあげ　だいこんとなまあげのそぼろに　りんご　ぎゅうにゅう

生揚（なまあ）げは「豆腐（とうふ）」を揚（あ）げて作（つく）った食（た）べ物（もの）です。生揚（なまあ）げには、みなさんの成長（せいちょう）に必要（ひつよう）なたんぱく質（しつ）や、骨（ほね）を強（つよ）くするカルシウムがたくさん入（はい）っています。

ごはん　ちきんソテーなしそーすがけ　ポテトサラダ　こんさいのみそしる　ぎゅうにゅう

じゃがいもはフランス語（ご）で「大地（だいち）のりんご」と呼（よ）ばれています。ビタミンＢ１やビタミンＣ、カリウムといった成分（せいぶん）を多（おお）く含（ふく）んでおり、果物（くだもの）や野菜（やさい）の少（すく）ない冬（ふゆ）の時期（じき）に力（ちから）を発揮（はっき）する食材（しょくざい）です。

けんちんうどん　ちばポークまん　ゆかりあえ　ぎゅうにゅう

うどんは小麦粉（こむぎこ）から作（つく）られています。小麦粉（こむぎこ）に水（みず）と塩（しお）を入（い）れ、混（ま）ぜていきます。ねん土（ど）のようにひとかたまりになったら、何度（なんど）もこね、寝（ね）かせます。生地（きじ）を食（た）べやすい厚（あつ）さまでのばして、たたんで切（き）ったらうどんのできあがりです。