チンジャオロース、ココア蒸しパン

日時

2024年11月15日(金)

公開対象

パブリック

詳細

今日は、中華料理（ちゅうかりょうり）の「チンジャオロース」です。

「チンジャオ」とはピーマンのこと、そして「ロース」は、肉（にく）の細切（ほそぎ）りのことです。

つまり合（あ）わせると、「ピーマンと肉の細切り炒め（ほそぎりいため）」という意味（いみ）です。

中華料理は、地方（ちほう）によって種類（しゅるい）がわかれます。こってり塩味（しおあじ）の「北京料理（ぺきんりょうり）」、甘酸っぱい（あまずっぱい）「上海料理（しゃんはいりょうり）」、辛（から）さのある「四川料理（しせんりょうり）」、さっぱり薄味（うすあじ）の「広東料理（かんとんりょうり）」。

チンジャオロースは、四川料理だそうです。日本でも、都道府県（とどうふけん）や地方（ちほう）によって、いろんな違（ちが）いがありますね。

デザートには、はじめての「ココア蒸（む）しパン」を作ってみました。蒸しパンはケーキに比（くら）べるとあまり食（た）べることがないかもしれません。けれど簡単（かんたん）な材料（ざいりょう）でオーブンを使（つか）わないで作れること、ケーキとはちがってモチモチふっくら仕上（しあ）がることなど、よい点（てん）もたくさんあります。

はじめての人も、ぜひ手作（てづく）り蒸しパンのおいしさを知（し）ってほしいです。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2024-11-15 13:07:05