ご飯、サバの豆板醤焼き、納豆和え、おざく

日時

2025年12月09日(火)

公開対象

パブリック

詳細

今日の給食では、静岡県（しずおかけん）の郷土料理（きょうどりょうり）❝おざく❞を作りました。

おざくとは、里芋（さといも）やにんじん、だいこんなどの野菜（やさい）を、だし汁（じる）としょうゆ、砂糖（さとう）で煮（に）た野菜の汁物（しるもの）です。

結婚式（けっこんしき）やお葬式（そうしき）、おまつりなどの、人（ひと）が多（おお）く集（あつ）まるときに、隣近所（となりきんじょ）の人たちがそれぞれの畑（はたけ）で収穫（しゅうかく）した野菜をもちよって作った料理です。野菜をざくざくと切（き）って作るので❝おざく❞と呼（よ）ばれるようになったそうです。

静岡県は、海（うみ）も山（やま）もあって、おいしいものがたくさんある地域（ちいき）です。サクラエビという小（ちい）さなえびは、日本（にほん）では駿河湾（するがわん）だけでとれるめずらしいえびです。

また、静岡のおでんは他（ほか）と少（すこ）し違（ちが）っていて、だしがしっかりと出（で）た黒（くろ）いスープで、食（た）べやすいように串（くし）にささっていることが多く、だし粉（こ）と青（あお）のりをかけて食べたりするそうです。食べてみたくなりますね。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2025-12-09 12:53:12