きなこトースト、肉団子スープ

2024年07月10日(水)

パブリック

シュガートーストをアレンジした「きなこトースト」と「肉団子（にくだんご）スープ」がメニューです。

揚（あ）げパンの「きなこ味（あじ）」は人気（にんき）ですので、今回はトーストにぬってみました。

きなこは、炒（い）った大豆（だいず）を粉（こな）にしてあるため、大豆の栄養（えいよう）がそのままとれる食品（しょくひん）です。

約（やく）40パーセントはたんぱく質（しつ）であり、食物（しょくもつ）せんいも多く、病気（びょうき）を防（ふせ）いでくれる効果（こうか）もあります。

ヨーグルトにかけたり、牛乳（ぎゅうにゅう）に混（ま）ぜたりしてもおいしくいただけます。

また、スープの肉団子（にくだんご）には、「ながいも」のすりおろしを入れました。そうすることで粘（ねば）りが出てひき肉がうまくまとまり、もちっとした肉団子になります。ふわっとした肉団子にしたいときは、「れんこん」を入れるとよいです。ハンバーグにも使えますので試（ため）してみてくださいね。

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