さけのカレーマヨネーズ焼き・焼肉サラダ

2024年07月02日(火)

パブリック

今日は、鮭（さけ）にマヨネーズとカレー粉（こ）をまぜたタレをかけて、オーブンで焼（や）いた料理（りょうり）です。

マヨネーズとにんじんをまぜて焼く「もみじ焼き」が人気メニューですので、アレンジして作ってみました。

みなさんは、マヨネーズがどんなものからできているかを知っていますか？

マヨネーズの原料（げんりょう）は、油（あぶら）・酢（す）・卵（たまご）ですが、スーパーにある一本のマヨネーズには、卵の黄身（きみ）が４個（こ）くらい入っているそうですよ。

油と酢だけだと、うまくまざってくれませんが、たまごがあるとなめらかになります。

これを「乳化（にゅうか）と呼んでいます。マヨネーズは手作りすると、とてもおいしいです。

今日の焼肉（やきにく）サラダは、少しレシピを変えてみました。ドレッシングも工夫しましたので、いつもと味が違うかどうか、食べた感想（かんそう）が気になります。

2024-07-02 12:15:26