和風ハンバーグ

2024年07月01日(月)

パブリック

今日の主菜（しゅさい）は、ハンバーグです。かくし味に「みそ」を入れて、和風（わふう）のソースを作りました。

ハンバーグには長い歴史（れきし）があり、はじめは「タルタル・ステーキ」というものでした。

馬（うま）の肉（にく）がかたくて食べづらかったため、押（お）しつぶして玉ねぎをまぜるようになったのです。

その後（ご）、タルタル・ステーキはドイツに伝えられ、「ハンブルグ風（ふう）ステーキ」となりました。

そして、さらにそれがアメリカに渡（わた）り、今のハンバーグに近くなったそうです。

また、デザートには、甘くておいしい「すいか」があります。

これは「小玉（こだま）すいか」という種類（しゅるい）で、直径（ちょっけい）20センチくらい、重（おも）さは1.5キロ～２キロの小さなすいかです。けれど皮（かわ）がうすいため、食（た）べる部分（ぶぶん）もたくさんあります。

すいかは、2500万年前（まんねんまえ）に「南（みなみ）アフリカ」で見つかり、そのあと世界中（せかいじゅう）で作られるようになりました。

日本には、中国（ちゅうごく）かポルトガルの人が持（も）ってきてくれたようです。

2024-07-01 12:20:29