鮭わかめごはん　ちくわの磯部揚げ　冬のあったかみそ汁　花みかん

日時

2025年02月25日(火)

公開対象

パブリック

詳細

今日は、鮭（さけ）とわかめが入（はい）った混（ま）ぜごはんです。

鮭は、どの季節（きせつ）でも食（た）べられますが、秋（あき）にとれる「秋鮭（あきざけ）」はおいしくて人気（にんき）があります。

秋鮭は、２年から８年の間、いろんなところを旅（たび）して泳（およ）ぎ、秋になると卵（たまご）を産（う）むために戻（もど）ってくるのです。

脂（あぶら）が少（すく）ないため、バターを使（つか）った料理（りょうり）などが、とてもおいしく食（た）べられます。

そして、春（はる）から夏（なつ）にかけてとれる鮭は、「時（とき）しらず」「時鮭（ときざけ）」と呼（よ）ばれます。

「時しらず」は、「秋鮭」とちがって、たくさん脂がのっている鮭です。

こちらはシンプルに塩焼（しおや）きなどにすると、おいしく食べることができます。

今日は鮭をオーブンで焼いたあと、調理員（ちょうりいん）さんが骨（ほね）のないようほぐしてくれました。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2025-02-25 17:01:46