手作りふりかけ　たらフライ　ABCスープ　ひじきのマリネ

日時

2025年02月28日(金)

公開対象

パブリック

詳細

今日の主菜（しゅさい）は、「鱈（たら）」というお魚（さかな）のフライです。たらは漢字（かんじ）で左（ひだり）に「魚」、右（みぎ）に「雪（ゆき）」と書（か）きます。名前（なまえ）のとおり、雪が降（ふ）り始（はじ）めるころからとれておいしくなる、雪のように白い魚です。

日本では「マダラ」と「スケトウダラ」がとれますが、マダラのほうがおいしいと言われていて、よく鍋（なべ）に入れて食べています。

今日はそのマダラをフライにしてみました。ソースには、ワイン・みりん・砂糖（さとう）も入れて、おいしく作りました。調理員（ちょうりいん）さんは、400枚の魚に衣（ころも）をつけて、揚（あ）げてくれています。

また、ふりかけも手作りですので、ご飯にかけて、もりもり食べてくださいね。

作成者

稲越小学校管理者

作成日時

2025-02-28 12:51:18