2025年9月の記事一覧

【今日の献立】

コンソメライス　ポークビーンズ　さつまいものレモン煮　牛乳

【一口メモ】

今日はポークビーンズにさやいんげんを使いました。年に三回も収穫できることから「三度豆」（さんどまめ）ともいわれています。関東では「さや」の中の豆の形が見られない若どりが好まれます。関西では「さや」の中の豆の形がしっかり見て取れるほうが好まれます。関東と関西では食文化の違いがあります。さやいんげんの豆の部分に含まれるビタミンには、筋肉の疲れをためないようにする働きがあります。