2024年5月の記事一覧

今日の献立

牛乳　オムライス　フレンチサラダ　さつま芋のセサミバター焼き

今日の献立

牛乳　黒糖パン　ポトフ　豆とツナのパイ風春巻き　ヨーグルト

今日の献立

牛乳　わかめご飯　卵のちぐさ焼　春キャベツの土佐和え　生揚げとこんにゃくのピリ辛炒め

【一口メモ】

千草焼きとは、たまねぎ、にんじん、ひき肉、ひじき、グリンピース、椎茸などが入った卵焼きのことです。 千草焼きの由来は、まるで千種類もの具が入っているかのようにたくさんの具がはいっていることから由来しているそうです。今日の千草焼きには、何が入っているのか、味わって食べてください。

今日の献立

牛乳　ご飯　鶏肉と里芋の煮物　彩野菜の胡麻和え　こなつ

【一口メモ】

〇今日の献立は「鶏肉とジャガイモのにもの」のジャガイモを里芋に変更しています。

〇おはしが新しくなりました。大切に使ってくださいね。

　サトイモは感じで「里芋」と書きます。里芋と別に「山芋」という芋がありますが、山芋は文字通り山でとれる芋です。里芋は水の多い平らな場所・・・つまり「里」で作られるため「里芋」と呼ばれています。

今日の献立

牛乳　じゃこなめし　生揚げの肉みそ煮　磯香和え　メロン

【一口メモ】

今日の生揚げの肉みそ煮は、じゃがいもから大根に変更しています。生揚げの肉みそ煮などの「煮物」の味付けに使っている調味料は、砂糖と醤油です。昔、砂糖はとても貴重なもので、お祝いなど特別な日の料理にしか使われていませんでした。このように、お菓子ではなく、料理に砂糖を入れる文化は、世界でも珍しいといわれています。