（献立）

ごはん　　メルルーサのみそマヨネーズ焼き　　レンコンきんぴら　　さつまいもと青菜ののっぺい汁　　牛乳

今日のおかずは旬のレンコンを使ったきんぴらです。レンコンはおせち料理に欠かせない野菜です。輪切りにしたときに丸い穴が並んでいて、向こうがよく見えるところから「先の見通しがよい」と縁起が良いものとされています。食べている部分は、根ではなく、茎の部分でシャキシャキとした食感です。