2023年10月の記事一覧

今日の献立は、生姜焼き丼、吉野汁、ブルーベリータルト、牛乳です。

吉野汁について

奈良県吉野地方が葛（くず）の 産地であることから、すまし汁に くず粉を溶いてとろみをつけた汁 を「吉野汁」と呼びます。現在、 くず粉は貴重品となり、片栗粉で 代用することが多くなっています。